Ingredientes
300gr de batata
200gr de cenoura
200gr de curgete
1 alho francês
1 cebola grande
Água q.b.
Sal q.b.
Azeite q.b.
Confecção
Leve ao lume os legumes numa panela com um fio de azeite e sal, deixe suar durante alguns minutos. Ferva água e adicione aos legumes até os cobrir, tape e deixa cozer durante aproximadamente 20 minutos ou até os legumes estarem macios.
Passe na varinha mágica e está pronto.
Bom apetite!
Receita cedida por: Alexandre silva | Formador de Hotelaria