Ingredientes
Peito de frango
Curgete
Beringela
Batata-doce pequena
Cogumelos (frescos ou enlatados)
Ananás (fresco ou enlatado)
Massa (espiral ou lacinhos)
Óleo para fritar
Molho agri-doce / molho de soja
Sal e mostarda
Confecção
Descascar os legumes e cortá-los em cubos grandes. Descascar o ananás e cortar em cubos.
Cortar os cogumelos em quartos. Cortar o peito de frango aos cubos.
Num tacho saltear os legumes (não demasiadamente).
Saltear também os cogumelos e o ananás.
Temperar o frango com sal e mostarda e saltear.
Num tacho fundo (wok) misturar todos os ingredientes já cozinhados e temperar com molho agridoce (ou de soja, como preferir) e deixar algum tempo ao lume para misturar os sabores.
Receita cedida por: Elsa Castro